Что такое индукционная плита

Индукционная плита, также известная как индукционная плита, родилась в Германии в 1957 году. В 1972 году в США начали производить индукционные плиты, а в начале 1980-х годов индукционные плиты стали хорошо продаваться в Европе, Америке и Японии.

Принцип индукционной плиты заключается в явлении электромагнитной индукции, то есть переменный ток используется для прохождения через катушку для создания переменного магнитного поля, направление которого постоянно меняется, а внутри проводника в переменном магнитном поле возникает вихревой ток. поле (причина может относиться к закону электромагнитной индукции Фарадея). Это вызвано вихревым электрическим полем, подталкивающим носители в проводнике (электроны в горшке, а не атомы железа) к движению; Джоулев нагревательный эффект вихревого тока заставляет проводник нагреваться, тем самым достигается нагрев.